Как правильно приготовить молотый кофе в кофемашине DeLonghi

Подготовка кофе и кофемашины

Перед началом убедитесь, что зерновой кофе молот достаточно мелкий для вашей кофемашины. Используйте специальную мерную ложку или весы, чтобы дозировать примерно 7-9 граммов кофе на одну чашку.

Очистите фильтр для кофе и убедитесь, что он сухой и чистый. Проверьте уровень воды в резервуаре, заполняя его свежей и холодной водой, чтобы избежать вмешательств посторонних запахов.

Процесс приготовления

1. Загрузка кофе: Насыпьте молотый кофе в фильтр, равномерно распределяя его и аккуратно утрамбовывая. Не утрамбовывайте слишком сильно, чтобы избежать перегрузки и плохого пропускания воды.
2. Настройка параметров: На панели управления выберите желаемую силу напитка и объем. Обычно для эспрессо используют около 30 мл на порцию, для доливки – 150-200 мл.
3. Запуск процесса: Включите кофемашину и нажмите кнопку приготовления. Следите за состоянием индикаторов – если есть возможность, прогоните тестовую порцию, чтобы проверить параметры напитка.

Советы по получению идеального кофе

• Давление: Убедитесь, что в кофемашине поддерживается давление около 9 бар. При необходимости проверьте клапаны и насос на исправность.
• Температура воды: Оптимальная температура – 90-96°C. Если аппарат позволяет, установите её вручную или проверьте настройки.
• Время экстракции: Для эспрессо – 25-30 секунд. Более короткий или длинный цикл снизит качество напитка.
• Очистка оборудования: Регулярно очищайте фильтры, диски и паровую трубку для избегания накопления масел и остатков кофе.