Как приготовить брокколи и фасоль вкусно и быстро.1

Советы по подготовке овощей

Перед готовкой хорошо промойте брокколи и фасоль под холодной водой. Разделите брокколи на небольшие соцветия, а фасоль – обрежьте концы. Для ускорения приготовления можно использовать замороженные овощи, они сохраняют вкус и витаминный состав.

Быстрый способ готовки на пару

Поместите подготовленные овощи в пароварку или сито над кипящей водой. Готовьте под крышкой 5–7 минут, чтобы сохранить максимум витаминов и сохранить структуру. Такой метод позволяет получить сочные и ароматные брокколи и фасоль без лишних масел и соли.

Обжаривание на сковороде

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового или другого растительного масла.
2. Добавьте овощи и обжаривайте 5–6 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно зарумянились.
3. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте немного соли, перца или специй по желанию.

Заключительные рекомендации

Чтобы придать блюду яркий вкус, добавьте в конце немного лимонного сока или измельченного чеснока. Хорошо сочетается с зеленью – укропом, петрушкой или базиликом. Быстро запеченная или обжаренная смесь овощей отлично подходит как гарнир или основа для салатов. Готовьте свежие овощи за 10–15 минут, и получите насыщенный вкус и пользующиеся популярностью текстуры.