Как приготовить варёнки в домашних условиях легко и быстро.1

Чтобы приготовить варёнки, подготовьте свежие сырые яйца, воду, соль и уксус. Эти ингредиенты легко найти в магазине, а процесс занимает всего пару минут.

Пошаговая инструкция приготовления варёнки

1. Подготовьте яйца: выберите свежие яйца, аккуратно вымойте их в тёплой воде. Сделайте небольшую прорезь или проткните скорлупу тонкой иглой в нижней части яйца для выхода воздуха. Это предотвращает растрескивание во время варки.

2. Закипятите воду: налейте в кастрюлю воду так, чтобы она полностью покрывала яйца. Добавьте щепотку соли и немного уксуса (примерно 1 столовая ложка на литр воды). Уксус помогает сохранить форму яйца при варке.

3. Варите яйца: аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Уменьшите огонь до среднего, чтобы вода слегка бурлила. Время варки – 4-5 минут для жидкого желтка или 7-8 минут для более плотного.

4. Охладите яйца: после варки быстро достаньте яйца шумовкой и опустите в холодную воду на 2-3 минуты. Это остановит процесс приготовления и облегчит очистку скорлупы.

5. Очистите яйца: аккуратно ударьте по скорлупе, вращая яйцо, и снимите её, начиная с прорези. Осторожно удалите скорлупу, не повреждая белок.

Советы для идеальных варёнок

• Свежие яйца варятся лучше всего, скорлупа легко отделяется.
• Добавляйте уксус в воду – он помогает сохранить форму желтка при пробитии скорлупы.
• Не переварите яйца – иначе желток станет тусклым и рыхлым.
• Используйте острую иглу или шило – это облегчает прорезание скорлупы без повреждения яйца.