Как приготовить вкусный суп с брокколи и курицей.2

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежих ингредиентов. Возьмите 300 г куриного филе, 300 г брокколи, одну среднюю морковь, одну луковицу и 2-3 зубчика чеснока. Для бульона подойдет куриная грудка или костный бульон, в зависимости от желаемого насыщенного вкуса.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, брокколи разобратите на соцветия, морковь нарежьте тонкими кружками, лук – мелко порубите, а чеснок измельчите.

Обжарка и варка

1. Обжарьте лук и чеснок на небольшом количестве масла до прозрачности, около 3 минут.
2. Add к луку кусочки куриного филе и жарьте еще 5-7 минут, пока мясо не станет золотистым.
3. Влейте 1,5-2 литра горячего бульона и доведите до кипения.
4. Добавьте морковь и варите 10 минут.

Добавление брокколи и завершение

Положите соцветия брокколи в кастрюлю и варите 5-7 минут, чтобы овощи сохранили яркую окраску и немного хрустели. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи и перец.

Для более насыщенного вкуса можно в конце добавить немного сливочного масла или любимых свежих трав – укропа, петрушки.

Советы по подаче

• Подавайте суп горячим, украсив дополнительной порцией зелени.
• Можно предложить вместе с ломтиками свежего хлеба или сухариками.
• Для разнообразия добавьте немного тертого сыра или кусочки авокадо.