Как приготовить домашнюю дижонскую горчицу легко и быстро

Чтобы получить яркую и насыщенную дижонскую горчицу дома, смешайте семена горчицы с уксусом и специями. Такой рецепт занимает немного времени и радует насыщенным вкусом.

Ингредиенты

• 2 ст. ложки горчичных семян
• 3 ст. ложки белого винного уксуса
• 2 ст. ложки воды
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка меда или сахара по вкусу
• по желанию – черный перец или специи

Приготовление

1. Засыпьте семена горчицы в небольшую посуду и залейте уксусом. Оставьте настояться минимум 12 часов, а лучше – на ночь, чтобы семена набухли и раскрыли вкус.

2. После этого добавьте воду, соль и мед. Тщательно перемешайте до получения однородной густой массы. При необходимости регулируйте консистенцию, добавляя немного воды или уксуса.

3. Дайте горчице постоять 20-30 минут, чтобы вкусы соединились. Для более мягкого вкуса, можно перед подачей пропустить массу через блендер или протереть через сито.

Советы и хранение

• Для более яркого вкуса используйте светлые, свежие семена горчицы.
• Горчицу храните в герметичной посуде в холодильнике до двух недель.
• Добавьте в готовую горчицу чесночный порошок, зелень или специи по желанию для разнообразия вкусов.