Как приготовить французскую горчицу дома легко и доступно

Чтобы сделать насыщенную французскую горчицу в домашних условиях, потребуется всего несколько ингредиентов и минимальные усилия. Такой рецепт позволяет получить яркий вкус, который отлично подойдет к мясным блюдам, сыру или простым бутербродам.

Ингредиенты

• 100 г сухой горчичной пыли
• 50 мл белого винного уксуса
• 100 мл воды
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. меда или мёда (по желанию)
• по желанию – специи: черный перец, тимьян, чеснок

Процесс приготовления

1. В емкости смешайте сухую горчичную пыль, соль и сахар.

2. В отдельной миске соедините уксус и воду, аккуратно влейте жидкость в сухие ингредиенты.

3. Мед добавьте на этом этапе, если хотите получить более мягкий вкус.

4. Тщательно размешайте массу до однородной консистенции, избегая комков.

5. Оставьте смесь настояться при комнатной температуре на 10–15 минут, чтобы горчичная пыль впитала жидкость и начала отдавать аромат.

6. После этого перемешайте массу еще раз и перенесите в стеклянную банку или герметичный контейнер.

7. На этом этапе горчицу можно использовать сразу или оставить на 1-2 дня в холодильнике для усиления вкуса.

Советы по выбору и хранению

• Храните готовую горчицу в холодильнике в плотно закрытой посуде до 3 недель.

• Для более пастообразной текстуры используйте блендер или измельчитель.

• Добавление трав или специй превратит классическую горчицу в своеобразный соус с уникальным вкусом.