Как приготовить пиццу дома на сковороде

Подготовка теста

Начните с замеса теста. В миске соедините 250 г муки, 150 мл теплой воды, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку оливкового масла. Хорошо перемешайте и вымесите до гладкости, чтобы тесто стало эластичным. Оставьте его под полотенцем на 20–30 минут, чтобы оно поднялось.

Создание основы и начинки

Разделите тесто на две части, раскатайте каждую толщиной примерно 0,5 см. На разогретой сковороде без масла разместите один пласт теста, обжарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. На запечённую основу нанесите 3–4 столовые ложки томатного соуса, равномерно распределите, оставляя небольшие края. Выложите любимые продукты – сыр, ветчину, овощи или грибы.

Процесс приготовления

Положите подготовленную основу с начинкой обратно на сковороду. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте около 10 минут, пока сыр полностью не расплавится, а тесто не станет хрустящим по краям. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным – иначе тесто подгорит.

Советы по отличной пицце

• Используйте качественный сыр. моцарелла или смесь сыров создадут приятную тянучесть и насыщенный вкус.
• Поддерживайте равномерную температуру. слабый огонь избегает пригорания, сохраняя тесто мягким внутри.
• Дополнительные ингредиенты. нарезанные свежие овощи или тонкие ломтики колбасы добавят разнообразия и аромата.

Советы по сервировке

Дайте пицце немного остыть перед нарезкой, чтобы сыры и соусы закрепились. Используйте острый нож или ножницы для аккуратных кусочков. Подавайте с зеленью и любимым соусом.