Как приготовить домашнюю сырную пиццу пошаговая инструкция.1

Ингредиенты

• 300 г пшеничной муки
• 200 мл теплой воды
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 200 г сыра моцарелла
• 100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер)
• Дополнительные ингредиенты по желанию: ветчина, грибы, помидоры, оливки

Приготовление теста

1. В миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте.
2. Влейте теплую воду и оливковое масло. Замесите эластичное тесто, чтобы оно стало гладким и упругим.
3. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 30-40 минут в теплом месте, чтобы оно поднялось.

Подготовка основы и начинки

После подъема теста раскатайте его в круг диаметром около 30 см. Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределите равномерно натёртый сыр моцарелла по всей поверхности теста. Если используете дополнительные ингредиенты, разместите их поверх сыра.

Выпечка

1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр – расплавленным и пузырящимся.

Завершение

Достаньте пиццу из духовки и дайте немного остыть. По желанию посыпьте тертым твердым сыром или свежими травами. Нарежьте и подавайте горячей.