Как приготовить рисовую муку в домашних условиях

Чтобы получить свежую и качественную рисовую муку, потребуется всего несколько шагов и минимальный набор инструментов. Следите за чистотой продуктов и аккуратностью во время приготовления.

Подготовка риса

Выберите сорт белого или коричневого риса без добавок и красителей. Тщательно промойте рис под холодной водой, чтобы удалить пыль и излишки крахмала. После промывки высушите рис на полотенце или оставьте его на солнце на 15–20 минут, чтобы он полностью просох.

Измельчение риса в муку

1. Поместите рис в блендер или кофемолку. Для равномерного помола выберите мощный блендер с острыми ножами или специальную мельницу для круп.
2. Измельчайте рис постепенно. Делайте короткие импульсы, чтобы обходиться без перегрева оборудования и получить гладкую муку.
3. Проверьте консистенцию. Просейте полученную муку через мелкое сито или специальную ситку. Если остались крупные частицы, измельчите их повторно или просейте, чтобы получить однородную структуру.

Хранение и использование

Переложите рисовую муку в герметичный контейнер или банку с плотно закрывающейся крышкой. Храните в прохладном, темном месте не более 3–4 недель. Такой продукт отлично подойдет для приготовления блинов, печенья, теста для выпечки и других блюд.