Как приготовить чай масала с пряностями и молоком

Основные компоненты и подготовка

Для приготовления насыщенного чая масала потребуется:

• Чёрный чай: 2-3 чайные ложки листового или пакетированного
• Молоко: 300 мл (можно заменить на растительное)
• Пряности: палочка корицы, 3-4 гвоздики, 2-3 зернышка кардамона, небольшая щепотка чёрного перца, немного имбиря (свежего или молотого)
• Сахар или мёд: по вкусу

Заранее подготовьте пряности, растолките их немного, чтобы они полностью раскрылся аромат.

Процесс приготовления

1. Заварка пряностей: В маленькой кастрюле соедините воду (200 мл) с пряностями и доведите до кипения на среднем огне. Варите 5 минут, чтобы все ароматы раскрылись.
2. Добавление чая: Влейте к пряностям чай, уменьшите огонь и дайте завариваться 3-4 минуты, чтобы настой стал насыщенным.
3. Вливание молока: Добавьте молоко и доведите смесь до кипения, аккуратно помешивая. Уменьшите огонь и вари еще 3 минуты.
4. Подсластить: В конце добавьте сахар или мёд по вкусу, перемешайте и снимите с огня.

Подача и советы

Процедите готовый чай через сито, чтобы избавиться от пряностей и чайных листьев. Подавать лучше всего горячим в керамических или фарфоровых чашках.

Для дополнительного аромата можно украсить сверху чуть взбитым молочным пенным слоем или посыпать молотым кардамоном.

Экспериментируйте с количеством пряностей и сахара, чтобы подобрать сочетание по собственному вкусу. Используйте свежие пряности для более яркого аромата, а молоко выбирайте без добавок, чтобы сохранить натуральный вкус напитка.