Как приготовить чай с жасмином пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Выберите качественный зеленый или белый чай без добавок. Идеально подойдут сорта с тонкими ароматами. Возьмите свежие цветки жасмина или высушенные, чтобы получить насыщенный букет. Оставьте их на несколько часов, чтобы цветки раскрылись и отдали свой аромат. Также подготовьте чистую воду, желательно фильтрованную или отфильтрованную через аквафильтр.

Процесс приготовления

1. Кипячение воды: доведите воду до кипения и остудите до температуры 75-85°С. Для зеленого чая оптимальная температура – около 80°С, для белого – чуть ниже.
2. Насыпание чая: поместите 1-2 чайные ложки листового чая в заварочный чайник или сосуд для заварки.
3. Добавление жасминовых цветков: положите 1-2 чайные ложки цветков на чай или вместе с листьями. Можно предварительно немного их помять, чтобы активировать аромат.
4. Заваривание: залейте смесь горячей водой и накройте крышкой. Дайте настояться 3-5 минут, чтобы чай полностью раскрыл свой вкус и аромат.
5. Процеживание и подача: аккуратно процедите чай через ситечко, чтобы отделить листья и цветки. Подавайте сразу, чтобы насладиться свежестью и насыщенностью букета.

Дополнительные советы

• Оптимальная температура воды: избегайте заваривания кипятком, иначе аромат жасмина уйдет, а чай станет горьким.
• Количество цветков: регулировать его можно по личному вкусу. Чем больше цветков, тем насыщеннее букет.
• Повторное заваривание: цветки можно заливать водой повторно 1-2 раза, получая новые оттенки вкуса.
• Хранение: сушеные цветки лучше держать в герметичной упаковке в прохладном и темном месте, чтобы сохранить аромат.