Лучшие виды зеленого чая и их особенности

Японский сенча

Этот вид зеленого чая считается одним из самых популярных в мире. Он обладает ярким зеленым цветом настоя и свежим травянистым вкусом. Сенча собирается после первого урожая, что придает напитку мягкий и сбалансированный вкус. Его богатство антиоксидантами и витаминами способствует укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ.

Китайский лунцзин (Драконий колодец)

Лунцзин славится своими аккуратными скрученными листами и насыщенным ароматом. Этот чай собирается вручную, что обеспечивает его высокое качество. Он обладает мягким с тонкими нотками свежего ореха и цветочных оттенков. Регулярное употребление способствует улучшению памяти и снижению уровня холестерина.

Корейский джунгджан

Джунгджан отличает специфическая технология производства, благодаря которой сохраняется насыщенность натурального вкуса и аромата. Цвет настоя ярко-зеленый, вкус – с легкой горчинкой и фруктовыми нотками. Такой чай зарекомендовал себя как стимулирующий напиток для бодрости и поддержки энергии на протяжении дня.

Особенности выбора и правильного заваривания

• Температура воды: дляsenча и лунзина – около 80°C, для джунгджана – примерно 70-75°C.
• Время заваривания: 1-2 минуты для сенча и лунзина, 2-3 минуты для джунгджана.
• Количество листьев: примерно 2-3 грамма на 200 мл воды.

Советы по хранению зеленого чая

1. Храните чай в герметичных контейнерах в прохладном, сухом месте.
2. Избегайте контакта с ярким светом и запахами, которые могут повлиять на вкус.
3. Лучше не оставлять открытые упаковки надолго, чтобы сохранить свежесть.