Эскалоп из свинины - отличный способ порадовать родных

Дорогие хранительницы домашнего очага, предлагаем Вам побаловать родных восхитительным горячим блюдом под названием эскалоп из свинины, который лучше всего подавать с отварным рисом или картофельным пюре.

Во Франции, эскалопами  издавна принято считать круглые куски мяса из вырезки (телячьей, либо свиной), которые подвергались тепловой обработке. В настоящее время, блюдо получило широкую популярность у многих народов мира, в том числе и в русской кухне.

Существует большое разнообразие рецептов эскалопа из свинины, которая чаще всего используется в приготовлении этого блюда. Сегодня мы узнаем, как готовить эскалоп из свинины в духовке, главное верить в то, что у Вас выйдет все замечательно.

Что, ж пришла пора приступить к подготвке составляющих нашего блюда.

Наш рецепт приготовления эскалопа предполагает наличие следующих ингредиентов (на 4 порции):

- 700 гр свинины;

- 1 яичный желток;

- 80 гр твердого сыра;  

- 3 ст. л. растительного масла;

- 60 гр. панировочных сухарей;

- 3 зубчика чеснока;

- листья салата;

- пучок петрушки;

- молотый черный перец;

- соль – по вкусу.

Итак, давайте подробно рассмотрим, как приготовить эскалоп из свинины:

Тщательно вымойте свинину, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками толщиной около 1, 5 см. Затем хорошо отбейте мясо кухонным молотком, поперчите и посолите по вкусу. Далее мы будем жарить нашу свинину на разогретой на сильном огне сковороде с добавлением растительного масла. Каждую сторону мяса следует обжарить не более 2 минут.

В то же время, натрем на терке сыр, добавим в него сухари, растительное масло, измельченные зубчики чеснока, и мелко порубленную зелень. Тщательно перемешаем все компоненты, добавив к ним яичный желток.

Выложим на противень обжаренные эскалопы и смажем их приготовленной смесью. Далее будем запекать их в духовке, разогретой до 200 градусов в  течении 15 минут.

Готовые эскалопы будем подавать на стол, уложенные на листья салата.

Наш  рецепт свиного эскалопа поможет Вам вкусно накормить домочадцев. И не обязательно ждать для этого праздничного дня. Как оказалось, это совсем не сложно.

Калорийность нашего блюда составляет 480 ккал / 100 гр.

Как видим, наш рецепт эскалопа из свинины под силу каждому и займет у Вас совсем немного времени (около часа). Приятного Вам аппетита!