Маринованная капуста

Почти все мы любим маринованную капусту. А как приготовить ее в домашних условиях? Ответ прост.

Нам понадобятся: килограмм капусты, один сладкий перец, три или четыре морковки, три зубчика чеснока.

Кроме того, нужен маринад, для приготовления которого потребуются десять столовых ложек уксуса (9%), одна столовая ложка соли, а также сахар, вода и подсолнечное масло (три последних ингредиента по пол стакана).

Капусту необходимо мелко нарезать (нашинковать), морковь можно натереть на крупной терке, перец порезать соломкой, а чеснок измельчить. Все перемешать.

В теплой воде разведите сахар и соль, добавьте уксус и масло. Залейте овощи маринадом и поставьте под груз на сутки.

Крепкого Вам здоровья и приятного аппетита.