Es suficiente tener cuatro tablas en casa: para pescado, aves de corral, carne cruda y una para todos los dems productos. Para la carne y los alimentos crudos, puede comprar plstico, no absorbe el olor a pescado en escabeche o en escabeche. Pero la tabla de plstico no es adecuada para cortar queso, porque las pequeas partculas de plstico pueden permanecer en l. Los productos que se han sometido a tratamiento trmico (queso, huevos, pan) se cortan solo en una tabla de madera.
