Как делать донаты дома простыми способами

Чтобы создать донат дома быстро и без лишних затрат, используйте проверенные рецепты и минимальный набор ингредиентов. Начинайте с подготовления теста: смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в удобной посуде. Затем постепенно добавляйте теплое молоко и растопленное масло, замешивая гладкое тесто. Не забудьте оставить его для подъема на 1–1,5 часа в теплом месте, накрыв влажной тканью.

Простые рецепты теста для донатов

• Классическое тесто: 500 г муки, 250 мл теплого молока, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 10 г сухих дрожжей, щепотка соли.

• Безопарное тесто: 400 г муки, 200 мл теплого молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 70 г сахара, 10 г свежих дрожжей.

Процесс приготовления и жарка

1. После подъема теста раскатайте его толщиной около 1,5 см.
2. Вырезайте кружки или другие формы и оставьте их на расстойке примерно 15 минут.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C.
4. Аккуратно опускайте донаты в горячее масло и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Выньте готовые донаты и выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Советы для получения вкусных донатов

• Контроль температуры масла: избегайте перегрева, чтобы донаты не подгорели, внутри оставались мягкими.
• Обваливание: посыпайте сладками посыпками, сахарной пудрой или глазурью после остывания.
• Вариации: добавьте цедру лимона или апельсина в тесто для яркого вкуса.

Глазурь и украшения

Смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды или лимонного сока до желаемой консистенции. Обмакивайте или поливайте готовые донаты сверху. Используйте шоколад, кокосовую стружку или кусочки орехов для украшения.

Хранение и подача

Готовые донаты лучше съедать в тот же день, однако их можно хранить в закрытой таре до 24 часов. Перед подачей разогрейте в духовке при 150°C пару минут, чтобы восстановить мягкость и свежесть.