Как приготовить торт Муравейник пошаговая инструкция

Ингредиенты для теста и начинки

• Масло сливочное – 200 г
• Сахар – 1 стакан (200 г)
• Яйца – 3 шт.
• Мука пшеничная – 2,5 стакана (300 г)
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Варенье – 200 г (лучше использовать густое)

Подготовка теста

1. Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
3. Добавьте растопленное масло к яйцам и тщательно перемешайте.
4. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и немного липким.

Формирование и выпечка

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Застелите форму бумагой для выпекания или смажьте маслом.
3. Отделите часть теста, примерно треть, и отложите для украшения.
4. В оставшуюся часть добавьте немного муки, сформируйте из нее ровный слой в форме формы, на котором будете выпекать основание.
5. Выпекайте в духовке около 20 минут до золотистого цвета.

Сборка торта

После остывания основы аккуратно снимите форму. Разложите подготовленное тесто на поверхность и разломайте его на мелкие кусочки, имитирующие муравьёв.

На охлажденную основу равномерно нанесите варенье, чтобы оно хорошо пропитало корж.

Посыпьте варенье крошкой из теста, равномерно распределяя ее по всей поверхности.

Для более насыщенного вкуса можно дополнительно украсить торт по желанию – например, шоколадной крошкой или орехами.

Подача и хранение

Храните торт в холодильнике не более 2 дней, укрыв его пищевой пленкой или крышкой. Перед подачей дайте ему постоять при комнатной температуре около 20 минут для раскрытия вкуса.