Как приготовить торт Молочная девочка пошаговая инструкция

Ингредиенты

• Для коржей:
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 200 г муки
• Для крема:
  • 300 г сгущенного молока
  • 200 г сливочного масла
• Для пропитки:
  • 50 мл горячего молока
  • 1 столовая ложка какао-порошка (по желанию)

Подготовка коржей

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпекания бумагой или смажьте маслом.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Это займет примерно 5–7 минут.
3. Растирайте муку, просеянную через сито, в яичную массу постепенно, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой, чтобы сохранить воздушность.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку на 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
5. Дайте коржам полностью остыть, прежде чем разрезать их на коржи нужной толщины.

Приготовление крема и сборка торта

Размягченное сливочное масло взбейте миксером до пышной пены. Постепенно введите сгущенное молоко, продолжая взбивать. Крем должен стать однородным и гладким.

Разрежьте корж на 2-3 части, пропитайте каждый слой горячим молоком с какао (можно дополнительно добавлять немного сахара). Это придаст торту насыщенный вкус.

На первый корж нанесите тонкий слой крема, сверху укладывайте следующий слой и повторяйте процедуру. В конце покройте торт оставшимся кремом по бокам и сверху.

Украшение

По желанию можете украсить торт шоколадной стружкой, орехами или посыпать сверху какао-порошком. Для завершенности можно сделать узор при помощи кондитерского мешка.

Советы и рекомендации

• Используйте мягкое сливочное масло и сгущенное молоко хорошего качества для насыщенного вкуса.
• Если хотите более сочный торт, добавьте немного сгущенного молока внутрь коржей.
• Дайте торту настояться минимум 4 часа в холодильнике, чтобы крем и коржи пропитались друг другом.