Как заварить кофе в турке видео инструкция

Чтобы получить насыщенный вкус и аромат, следуйте этим конкретным шагам. Первым делом, возьмите свежемолотый кофе, предпочтительно примерно 6-7 граммов на порцию, и налейте в турку холодную воду, объемом около 100 мл. Постепенно нагревайте емкость на слабом огне, не торопясь, чтобы раскрылись все нюансы кофе.

Процесс заваривания

1. Добавьте кофе: как вода начнет нагреваться, положьте в турку кофе и не мешайте в течение первых минут. Главное – дождаться, пока кофе начнет плавать на поверхности.
2. Создайте пену: после появления первых признаков нагрева и поднятия пены, аккуратно снимите турку с огня.
3. Повторите нагрев: верните турку на огонь и поднимите пенную шапку, не давая кофе вскипеть полностью. Обычно это повторяют 2-3 раза, это придает напитку насыщенность и густую текстуру.
4. Дайте настояться: после последнего нагрева снимите турку с огня и дайте кофе немного остыть, чтобы гуща осядет.

Подача и рекомендации

Разлейте кофе по небольшим стаканам, стараясь сохранить осадок на дне. Не мешайте напиток перед употреблением. Для насыщенности добавьте немного сахара по вкусу и аккуратно перемешайте перед первым глотком. Такой способ заваривания подчеркнет природные нотки и сохранит аромат. Следите за температурой – кофе не должен закипать полностью, чтобы сохранить легкую кислинку и яркий вкус.