Как правильно заваривать чай Гуань Инь для насыщенного вкуса

Подготовка чайных листьев

Перед заваркой аккуратно раскройте цельные листья Гуань Инь, чтобы освободить их ароматические масла. Используйте около 5-8 граммов чая на 150 мл воды, чтобы добиться сбалансированного вкуса. Промойте чайные листья горячей водой (около 90-95°C) на 5 секунд, чтобы удалить пыль и активировать ароматы.

Оптимальная температура и время заваривания

Залейте чай кипятком, нагретым до 85-90°C, чтобы не разрушить тонкие нотки. Первое заваривание длится 20-30 секунд, далее увеличивайте время на 10-15 секунд для каждого следующего раза. Обычно Гуань Инь удачно заваривать 3-5 раз, получая многослойные вкусовые оттенки.

Правила последовательности заварки

• Используйте чайник или гайвань из фарфора или стекла – это не повлияет на вкус, но позволит лучше почувствовать аромат.
• Перед каждым завариванием слегка промывайте листья горячей водой, чтобы активировать их и освежить.
• Следите за цветом настоя: он должен быть светло-золотистым или янтарным, без мутных оттенков.

Подача и хранение

Для насыщенного вкуса настой следует подавать в небольших чашках, позволив каждому глотку передать богатство аромата. Храните сухие чайные листья в герметичной посуде, избегайте солнечных лучей и высокой влажности, чтобы сохранить первоначальный букет.