Что такое чай Те Гуань Инь и чем он отличается.1

Если вы ищете изысканный и ароматный напиток, обратите внимание на чай Те Гуань Инь. Этот чай отличается насыщенным вкусом и богатой историей, что делает его популярным среди ценителей. Перед покупкой важно понять его особенности и отличия от других сортов.

Основные характеристики чая Те Гуань Инь

Чай Те Гуань Инь относится к категории улунов. Он обладает уникальным ботаническим составом, включающим ароматические эфирные масла, которые придают напитку цветочные и фруктовые ноты. Листья собирают с кустов, выращенных в провинции Фуцзянь, что обеспечивает особый климакс вкуса и аромата.

Как отличить настоящий чай Те Гуань Инь

• Вид листьев: Высококачественный чай имеет цельные, плоские листья, свернутые в виде небольших колец или лепестков.
• Запах: Аромат свежий, цветочный, с нотами жасмина или жасмина и легкой сладостью.
• Цвет настоя: Золотисто-желтый или янтарный, прозрачный и яркий.
• Вкус: Мягкий, с ощущением сладости, цветочными нотами и длительным послевкусием.

Чем отличается Те Гуань Инь от других улунов

1. Аромат и вкус: Те Гуань Инь имеет более яркий и выразительный букет, чем другие улунские сорта. Его цветочные ноты выделяются за счет технологии обработки.
2. Обработка: Традиционный метод предполагает легкую ферментацию, которая сохраняет свежесть и ароматическую насыщенность листьев.
3. Происхождение: Этот сорт строго связан с регионом Фуцзянь и требует особых условий выращивания.
4. Название: В переводе название означает «Богиня мудрости», что отражает его культурное значение и символику в чайной культуре Китая.

Рекомендации по заварке

Для полного раскрытия аромата рекомендуется использовать воду температурой около 90–95°C. Заваривать чай лучше в глиняных или стеклянных чайниках, заливая листья на 20-30 секунд, затем повторно наращивая время заварки. Во время каждой последующей заварки вкус будет меняться, становясь более мягким и насыщенным.