Как приготовить домашнее мороженое легко и вкусно

Начинайте с выбора сливочного или фруктового основы. Для классического ванильного мороженого смешайте 2 стакана сливок, 1 стакан молока, 3/4 стакана сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо взбейте до полного растворения сахара.

Подготовка ингредиентов

Фрукты и ягоды используйте свежие или замороженные. Для насыщенного вкуса разомните их в пюре, добавьте к основной массе. Например, для клубничного мороженого возьмите 1 стакан пюре из клубники.

Использование домашних приборов

• Мороженица: залейте подготовленную смесь и включите аппарат на 20-30 минут. Перемешайте несколько раз, чтобы получить однородную текстуру.
• Консервация в морозилке: разложите смесь в контейнер и каждую полчаса размешивайте вилкой 2-3 раза, чтобы избежать образования кристаллов льда.

Советы для вкусного домашнего мороженого

1. Баланс сахара: он не только добавляет сладости, но и способствует мягкости готового продукта.
2. Добавки: используйте орехи, шоколадные капли, кусочки фруктов или печенья. Добавляйте их в конце процесса перемешивания.
3. Температура хранения: держите мороженое при -18°C. Перед подачей оставьте на 5 минут при комнатной температуре, чтобы оно было мягче и приятнее в дегустации.