Как приготовить настоящее домашнее мороженое пошаговая инструкция

Пошаговый рецепт домашнего мороженого без оборудования

Чтобы получить насыщенное и гладкое мороженое, начните с подготовительного этапа. В миске смешайте 2 стакана сливочного молока, 1 стакан сливок 33%, 3/4 стакана сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Для более богатого вкуса добавьте 100 г измельченного шоколада или фруктов по желанию.

Приготовление базы

1. Нагрев смеси: Перелейте смесь в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет горячей, около 5 минут.
2. Охлаждение: Перелейте смесь в глубокую емкость и остудите до комнатной температуры. Затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа, лучше – на ночь.

Формирование мороженого

Поделись с друзьями: