Как приготовить заварной кофе пошаговая инструкция.1

Выбор ингредиентов и подготовка посуды

Для приготовления заварного кофе используйте свежемолотый кофе средней или крупной помолки. Возьмите чистую кофейную турку или небольшую кастрюлю с толстым дном. Для фильтрации используйте вверх и специальные бумажные фильтры или тонкую ткань. Не забудьте подготовить необходимую воду – она должна быть мягкой и свежей.

Пошаговая инструкция приготовления

1. Налейте воду в турку. Оптимальное количество – примерно 200 мл на порцию. Вода должна покрывать дно.

2. Добавьте кофе. Насыпьте 2–3 чайные ложки кофе в зависимости от желаемой крепости. Не перемешивайте сразу.

3. Доведите до кипения на среднем огне. Следите за процессом, чтобы не допустить выкипания воды. Когда смесь закипит – появится пена.

4. Уберите с огня и подождите 20–30 секунд. Это даст кофе настояться и распариться.

5. Повторите закипание и охлаждение. Вновь поставьте турку на огонь и доведите до кипения, затем снимите. Такой цикл повторите 2–3 раза для насыщенного аромата.

6. Процедите кофе. Используйте фильтр или ткань, чтобы отделить гущу. Перелейте напиток в чашки.

Советы для идеального заварного кофе

• Температура воды: используйте воду чуть ниже точки кипения, чтобы не пересушить кофе.
• Соотношение кофе и воды: экспериментируйте с пропорциями для достижения желаемой крепости.
• Повторное закипание: не переусердствуйте, чтобы не снизить качество напитка.

Завершение и сервировка

Подайте заварной кофе в небольших чашках с сахаром или сливками по желанию. Наслаждайтесь насыщенным ароматом и мягким вкусом каждого глотка.