Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях.1

Подготовка ингредиентов и теста

Для начала подготовьте все необходимые продукты: 300 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложку разрыхлителя, 1 ч. ложку корицы, 1 ч. ложку молотого имбиря, щепотку соли и 1-2 ч. ложки молотого имбиря. Также подготовьте белковую или шоколадную глазурь для украшения по желанию.

Растопите сливочное масло и соедините его с медом, хорошо перемешайте. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль.

Замешивание теста

1. Добавьте к масляно-медовой смеси яйцо, тщательно взбейте венчиком или вилкой.
2. Постепенно вмешивайте мучную смесь, замешивая гладкое тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте немного муки.

Обмотайте полученное тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 1 час. Так оно станет более пластичным и удобным для раскатки.

Формирование и выпечка пряников

Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см на присыпанной мукой поверхности. Используйте формочки нужной формы или вырежьте пряники ножом.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180°C около 8-10 минут, пока пряники слегка не подрумянятся по краям.

Украшение и подача

• Для украшения можете использовать глазурь, приготовленную из белка или шоколада, нанесите ее из мешка или ложки.
• Дополнительно украсьте пряники сахарной пудрой, съедобными бусинами или посыпками.

Остудите пряники на решетке перед подачей. Такие домашние имбирные пряники отлично сохраняют свежесть до недели, при условии хранения в герметичной ёмкости.