Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях.1

Что потребуется для приготовления тыквенного сока

Для приготовления тыквенного сока понадобится:

• твердая мякоть тыквы – 1 кг
• вода – 500 мл
• сахар – по вкусу (обычно 100-150 г)
• лимонный сок – 1-2 столовые ложки для яркости вкуса

Как подготовить тыкву и соковыжимание

Первым шагом очистите тыкву от кожи и семян. Нарежьте мякоть небольшими кусками, чтобы было проще варить и измельчать. После этого поместите куски в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 20-25 минут, пока мякоть не станет мягкой.

Процесс получения сока

1. Остудите сваренную мякоть до комфортной температуры.
2. Измельчите тыкву в пюре с помощью блендера или мясорубки.
3. Пропустите полученное пюре через мелкое сито или марлю, чтобы отделить жидкость и избавиться от остатков волокон.
4. Полученную жидкость перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь.

Добавление сахара и лимонного сока

Доведите сок до кипения и добавьте сахар по вкусу. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится. В конце добавьте лимонный сок – он подчеркнет вкус тыквы и сделает сок более насыщенным.

Заключительный этап и хранение

Горячий сок разлейте по предварительно простерилизованным бутылкам или банкам. После заполнения закройте их крышками и остудите при комнатной температуре. Храните в прохладном месте, избегая прямого солнечного света.

Советы по приготовлению

• Используйте только свежую и качественную тыкву – от этого зависит вкус и срок хранения сока.
• Можно добавить пряности – корицу или имбирь для разнообразия вкуса.
• Контроль за количеством сахара поможет сделать напиток более или менее сладким по вашему желанию.