Как приготовить хреновину дома своими руками

Основные шаги приготовления хреновины

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:

• свежий корень хрена – примерно 200 г
• горчичный порошок – 1 ст. ложка
• уксус 9% – 2-3 ст. ложки
• сахар – 1 ч. ложка
• соль – по вкусу
• вода – 50 мл

Корень хрена очистите от кожицы, нарежьте мелкими кусочками и измельчите в блендере или натрите на терке. Чем мельче, тем лучше получится смесь и вкус.

Приготовление пасты

1. В глубокой емкости смешайте измельчённый хрен, горчичный порошок, соль и сахар.
2. Постепенно добавляйте воду, хорошо перемешивая, чтобы избежать комков.
3. Влейте уксус, тщательно перемешайте. Если хотите более острый вкус, увеличьте количество уксуса.
4. Оставьте смесь настояться в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы вкус стал насыщеннее.

Советы по сохранению и подаче

Хреновину лучше хранить в плотно закрытой банке или контейнере в холодильнике. Перед подачей можно добавить немного растительного масла или небольшое количество мёда для более мягкого вкуса.

Используйте хреновину как дополнение к мясным блюдам, колбасам или как острый соус к картофелю и хлебу. Хранится она до 2 недель, но часто исчезает раньше, благодаря своему яркому вкусу.