Как сделать домашнюю настойку из ягод пошаговая инструкция

Выбирайте спелые, свежие ягоды без признаков порчи и плесени. Тщательно отбирайте ягоды, чтобы добиться насыщенного вкуса и аромата.

Подготовка ягод

1. Промывание: аккуратно промойте ягоды под холодной проточной водой, удалите мусор и листья.
2. Сушка: разложите ягоды на полотенце и дайте им полностью высохнуть, чтобы не было избытка влаги в емкости.

Выбор посуды и ингредиентов

• Бутылка или стеклянная банка: используйте емкости с плотно закрывающейся крышкой для предотвращения попадания воздуха.
• Алкоголь: подойдут водка, самогон, коньяк или ром. Алкоголь должен быть не ниже 40%.
• Дополнительные компоненты: по желанию добавьте мед, сахар, ваниль или корицу для усиления вкуса.

Процесс настаивания

1. Засыпка ягод: поместите подготовленные ягоды в посуду на треть или половину объема.
2. Заливка алкоголем: аккуратно залейте ягоды выбранным спиртным так, чтобы оно полностью их покрывало.
3. Наглядность и хранение: закрывайте крышкой и убирайте в темное прохладное место. Оставляйте на 3-4 недели.

Периодическая проверка и фильтрация

Раз в неделю встряхивайте емкость, чтобы компоненты лучше взаимодействовали. После окончания настаивания процедите через марлю или сито, удаляя ягоды и пряности.

Финальный этап

Разлейте настойку по чистым бутылкам или темной посуде. Дайте ей настояться еще 2-3 дня для равномерного распределения вкусов. Храните в прохладном месте и были готовы к употреблению через 4-6 недель.