Торт Птичье молоко - 7 минут

Кому как, а для меня торт «Птичье молоко» символ советского детства. Я тогда реально верил, что птички могут давать молоко Сегодня уже знаю, что к чему и могу поделиться рецептом приготовления такого тортика.

Тесто: яйца — 3шт, сахар — 1стакан, сливочное масло — 100гр, сметана — 2 ст. ложки, мука — 1 стакан, какао — 2 ст. ложки, сода — пол чайной ложки погашенная лимонным соком.

Крем: яйца — 3шт, сахар — 1стакан, мука — 1ст. л., молоко — полстакана, сливочное масло — 250гр, лимонный сок.

Украшаем торт стаканом орехов, плиткой шоколада и фруктами.

Приготовление собственно. Миксером смешиваем яйца с сахаром до однородной массы и полного растворения кристаликов сахара. Далее добавляем сливочное масло и тоже его размешиваем, потом сметана, погашенную лимоном соду и муку. Как только смесь достигнет консистенции сметаны разделяем тесто на 2 части, в одну из которых добавляется какао и хорошенько перемешивается все тем же миксером.

Полученное тесто делем еще на 4 части и получаем 4 порции для выпекания коржа.