Как приготовить домашнее мороженое без использования блендера

Чтобы приготовить вкусное домашнее мороженое без блендера, достаточно правильно подготовить основу и следовать нескольким простым шагам. Этот способ не требует специальных приборов и позволяет экспериментировать с различными вкусами.

Ингредиенты для базового мороженого

• 400 мл сливок жирностью 33%
• 200 мл сгущенного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или семян 1 ванильного стручка
• соль по вкусу

Процесс приготовления

1. Взбейте сливки. Используйте обычную венчик или ручной миксер, чтобы добиться плотной пены. Главное – добиться пышной текстуры, чтобы мороженое получилось воздушным.

2. В отдельной посуде аккуратно смешайте сгущенное молоко с ванильным экстрактом или семенами ванили. Перемешайте до однородной консистенции без образования комков.

3. Соедините взбитые сливки и молочную смесь. Осторожно, чтобы не опустить объем, перемешайте ложкой или деревянной палочкой. Главное – сохранить пышность сливок и получить однородную массу.

4. Растолките или порежьте тонкие кусочки фруктов, шоколада или орехов и добавьте их в смесь по желанию.

Заморозка

Переложите полученную массу в подходящую емкость с крышкой. Поставьте в морозильник на 3–4 часа, регулярно перемешивая каждые 30–40 минут. Это предотвратит образование крупных кристаллов льда и сделает мороженое более мягким и однородным.

Советы по приготовлению

• Используйте охлажденные сливки и посуду – это ускорит взбивание и улучшит текстуру.
• Добавляйте вкусные добавки – свежие ягоды, кусочки шоколада, орехи.
• Экспериментируйте с соусами и сиропами для разнообразия вкусов.

Итог

Такой способ позволяет быстро сделать домашнее мороженое в домашних условиях без специальных приборов. Главное – аккуратность при взбивании и правильное замораживание. Результат порадует сладкоежек и станет отличным десертом для любого повода.