Как приготовить куриный рулет в домашних условиях.1

Подготовка ингредиентов и начинки

Выберите свежие куриные грудки без кожи и костей. Для начинки используйте сочетание грибов, лука, сыра и зелени. Нарежьте грибы мелкими кубиками, лук – полукольцами, а сыр натрите на терке. На этом этапе важно подготовить все компоненты заранее, чтобы процесс пошел быстрее.

Разделка и отбивка куриной грудки

1. Положите грудки между двух листов пищевой пленки или в пакет.
2. Используйте кухонный молоток или скалку для аккуратной отбивки. Размер изделия должен получиться примерно 3020 см.
3. Обратите внимание, чтобы толщина не превышала 1 см, это обеспечит равномерное запекание и легкость свертывания.

Приготовление начинки

Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, добавьте грибы, обжаривайте еще 5–7 минут, уберите с огня. Смешайте обжаренные грибы и лук с натертым сыром и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.

Формирование куриного рулета

На подготовленной грудке равномерно распределите начинку, оставляя около 1–2 см по краям. Аккуратно сверните грудку в плотный рулет, закрепите его зубочистками или отвяжите кулинарной нитью. Это поможет сохранить форму во время запекания.

Запекание и подача

1. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпекания.
2. Смажьте поверхность рулета растительным маслом или взбитым яйцом для золотистой корочки.
3. Запекайте около 40–45 минут до появления румяной корочки.

Дайте рулету немного остыть, после чего аккуратно удалите зубочистки или нить и нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см. Подавайте горячим или холодным, с гарниром из овощей или картофельного пюре.