Как приготовить куриный рулет в домашних условиях

Начинайте с выбора качественного филе куриной грудки. Разрежьте его пополам вдоль, чтобы получилось два тонких пластика. Отбейте их ножом или кухонным молотком, чтобы добиться равномерной толщины и приятной текстуры.

Подготовка начинки и фарша

Для сочности и яркого вкуса смешайте в миске:

• фарш из куриного филе – 300 г;
• два яйца;
• репчатый лук – 1 шт., мелко нарезанный или пропущенный через мясорубку;
• чеснок – 2 зубчика, измельчённые или протёртые;
• соль, перец, специи по вкусу;
• зелень – петрушка, укроп – по желанию.

Хорошо перемешайте все компоненты, чтобы фарш получил однородную структуру и насыщенный аромат.

Формирование и запекание рулета

1. На подготовленные пласты куриного филе равномерно распределите фарш, слегка разровняйте по всей поверхности.
2. Аккуратно сверните рулет, обвяжите кулинарной нитью или закрепите зубочистками, чтобы он не разворачивался во время запекания.
3. Положите рулет на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом.
4. Смажьте поверхность рулета сливочным маслом или майонезом для аппетитной корочки, посыпьте любимыми специями или паприкой.

Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 40-50 минут, пока поверхность не станет золотистой и мясо полностью не прожарится.

Советы по подаче

• Готовый рулет оставьте на 5 минут для стабилизации, затем нарежьте – порционные куски легко режутся, сохраняя структуру.
• Подавайте с ярким соусом, свежими овощами или зеленью.
• Можно украсить ломтиками лимона или поджаренным луком на гарнир.