Как приготовить мастику из маршмеллоу в домашних условиях

Для создания вкусной и красивой мастики потребуется всего несколько ингредиентов и минимальные навыки. Следуйте точным пропорциям и рекомендациям, чтобы добиться идеальной консистенции.

Ингредиенты и подготовка

• 200 г маршмеллоу – выбирайте мягкие и свежие, они легче растапливаются.
• 300 г сахарной пудры – лучше просеять, чтобы не было комочков.
• 1-2 ч. л. глицерина – для эластичности и гладкости мастики.
• Щепотка ванильного экстракта или ароматизатора – по желанию, для приятного запаха.
• Порошок кукурузного крахмала или кукурузной муки – для присыпки при раскатке.

Приготовление мастики из маршмеллоу

1. Разбейте маршмеллоу на кусочки и поместите в жаропрочную миску.

2. Растапливайте на водяной бане или в микроволновке. В микроволновке достаточно 20-30 секунд, затем перемешайте. Повторяйте пока масса не станет однородной и гладкой.

3. Добавьте глицерин и ароматизатор – тщательно размешайте, чтобы компоненты равномерно распределились.

4. Начинайте постепенно вводить просеянную сахарную пудру, продолжая перемешивать.

5. Когда масса станет плотной и тянущейся, выложите её на присыпанную поверхность и замесите руками, добавляя еще сахарную пудру по необходимости. Вымешивайте до получения гладкой, эластичной структуры, которая легко раскатывается и не липнет.

Советы по работе с мастикой

• Если мастика липнет: присыпьте её сахарной пудрой и подмесите.
• Для окраски: добавьте пищевые красители в процессе замешивания.
• Хранение: заверните мастику в пищевую пленку и оставьте в холодильнике не более недели.

Использование

Раскатайте мастику на присыпанной поверхности толщиной 2-3 мм. Используйте для украшения тортов, капкейков, пряников или создания фигурок.

При необходимости сформировать детали, ножницами или резаком прорежьте элементы, закрепляйте на поверхностях с помощью небольшого количества воды или пастельного клея.