Как приготовить торт монастырская изба пошаговая инструкция

Ингредиенты

• для бисквита:
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
• для крема:
  • 500 г сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока
• для пропитки:
  • 50 мл крепкого кофе
  • 2 столовые ложки коньяка (по желанию)
• для украшения: орехи, сухофрукты, цукаты

Пошаговая инструкция

1. Выпекание бисквита

Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу, делая движения снизу вверх. Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпекания. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Остудите бисквит до комнатной температуры и разрежьте на два коржа.

2. Приготовление крема

Охладите сливочное масло и взбейте его миксером до пышности. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать. Получите однородный, густой крем.

3. Подготовка пропитки

Смешайте кофе с коньяком. Если используете, добавьте туда немного сахара по вкусу. Обмакните каждый корж в пропитку, чтобы бисквит стал мягким и ароматным.

4. Сборка торта

1. На первый корж аккуратно намазать половину крема.
2. Накрыть вторым коржом и равномерно покрыть оставшимся кремом.
3. Украсьте поверхность и бока торта орехами, сухофруктами или цукатами по желанию.

5. Охлаждение и подача

Поместите торт в холодильник на 4-6 часов, чтобы он пропитался. Перед подачей нарежьте кусками и подавайте к столу.