Как приготовить ягодный чай пошаговая инструкция и советы

Что вам понадобится для приготовления ягодного чая

• Свежие или замороженные ягоды – 1 стакан (летом можно брать свежие, зимой – замороженные)
• Сухие ягоды или ягоды в пакетиках – 2-3 чайных пакетика или 2 столовые ложки сушеных ягод
• Вода – 500 мл
• Мед или сахар – по вкусу
• Листья мяты или другие травы – по желанию для дополнения

Пошаговая инструкция приготовления ягодного чая

1. Подготовка ягод. Свежие ягоды промойте под холодной водой, удалите поврежденные или порванные плоды. Замороженные ягоды сразу используйте без размораживания или немного растопите заранее.
2. Заготовка ягод. Вымойте чашку или чайник, поместите в него ягоды либо сухие ягоды/чайные пакетики.
3. Заливка водой. Вскипятите воду и залейте её в выбранную посуду с ягодами. Оставьте на 5–7 минут для насыщения ароматом и вкусом.
4. Настаивание. Накройте емкость крышкой, дайте напитку настояться ещё 5–10 минут. Чем дольше настаивается, тем ярче выражен вкус.
5. Процеживание и добавление сладости. Процедите чай через сито или используйте ложку для отделения ягод. По желанию добавьте мед или сахар, перемешайте до полного растворения.

Советы для идеального ягодного чая

• Используйте разные ягоды. Смесь черной смородины, клубники, малины, голубики придаст напитку насыщенный вкус и яркий аромат.
• Добавляйте свежие травы. Листья мяты или базилика подчеркнут вкус ягод и сделают напиток более освежающим.
• Оптимальная температура. Не переливайте кипящую воду, чтобы ягоды не потеряли часть своих витаминов и аромата. Лучше остудить немного кипяток до 90°C.
• Правильное время настаивания. Для более насыщенного вкуса выдерживайте ягоды в воде 10–15 минут, если хотите более легкий и свежий напиток – достаточно 5 минут.
• Украсить и подать. Перед подачей украсьте чай свежими ягодами или веточкой мяты. Подавайте в термосах или кружках.