Как приготовить блинный торт дома пошаговая инструкция

Начинайте с подготовки теста для блинчиков. В миске смешайте 2 стакана муки, 2 яйца, 2 стакана молока, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Взбейте до однородности, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять минимум 15 минут, чтобы клейковина расслабилась, а блинчики получились мягкими и эластичными.

Жарка блинчиков

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте немного маслом или используйте антипригарное покрытие.
2. Вылейте порцию теста, равномерно распределите по сковороде, чтобы образовался тонкий блинчик.
3. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока блин не приобретет золотистый цвет. Переворачивайте аккуратно, чтобы не порвать.
4. Переложите готовый блин на тарелку, продолжайте, пока не используете всё тесто.

Сборка блинного торта

Обратите внимание, что для начинки хорошо подходит вареная сгущенка, сливочный крем или ягоды. Можно подготовить несколько видов, чтобы торт получился разнообразным.

Пошаговая инструкция

1. Намажьте первый блин выбранным слоем начинки и аккуратно положите сверху следующий блин.
2. Продолжайте слой за слоем, чередуя блинчики и начинки, пока не достигнете нужной высоты (обычно 4-6 слоёв).
3. Обмазайте верх и бока торта остатками крема или сгущенки. Можно украсить ягодами, посыпать крошками печенья или измельченными орехами.

Подготовка к подаче

Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа. Это позволит слоям лучше пропитаться и торт станет вкуснее. Перед подачей украсьте по желанию свежими фруктами или посыпками.