Как приготовить блинный торт шаг за шагом

Приготовление блинов

Для начала подготовьте тесто. В миске смешайте 2 стакана муки, 2 яйца, 2 стакана молока, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Взбейте до однородной однородной консистенции, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять 15-20 минут. На разогретую с растительным маслом сковороду выпекайте тонкие блины, обжаривая каждую сторону по 1-2 минуты. Готовые блины остудите на решётке.

Подготовка начинки и крема

Выберите начинку на основе сливочного сыра, сметаны, варенья или свежих ягод. Для крема взбейте 200 г сливочного масла с 100 г сахарной пудры до пышной пены. Также можно добавить ваниль или немного лимонной цедры для аромата. Для варианта с фруктами подготовьте свежие ягоды или кусочки фруктов.

Сборка блинного торта

1. Первый слой: на блюдо положите первый блин.
2. Нанесите начинку: равномерно распределите слой крема или выбранной начинки.
3. Следующий слой: положите следующий блин и повторите процесс, пока не используете все блины.
4. Завершающий слой: украсьте верхний блин оставшимся кремом, ягодами, фруктами или посыпкой.

Советы по украшению и подаче

Добавьте сверху немного свежих ягод, мятных листиков или натертого шоколада. Охладите торт в холодильнике минимум 1 час, чтобы все слои пропитались. Подавайте охлаждённым, нарезая на куски и украшая по желанию.