Как приготовить брокколи в духовке вкусно и быстро

Подготовка и основные шаги

Разделите брокколи на небольшие соцветия. Обязательно промойте их под холодной водой, чтобы убрать грязь и возможные остатки пестицидов. Высушите зеленый овощ, чтобы он лучше пропекся и получил аппетитную корочку.

Выбор маринада и специи

Смешайте в миске:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайную ложку соли
• чайной ложки черного перца
• 1-2 зубчика чеснока (измельчить)
• щепотку красного перца по желанию
• лимонный сок или уксус (по вкусу, для яркости)

Обмакните брокколи в маринад, хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли все соцветия. Такой подход сделает блюдо более ароматным и насыщенным.

Процесс запекания

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные брокколи на противень, застеленный бумагой для выпечки. Распределите соцветия в один слой, чтобы они равномерно пропеклись. Запекайте 15-20 минут, периодически помешивая или переворачивая брокколи, чтобы она приобрела золотистую корочку и оставалась мягкой внутри.

Советы для лучшего результата

1. Не пересыпайте соцветия маринадом – избыток жира может затруднить получение хрустящей корочки.
2. Добавьте тертый пармезан или другие сыры за 5 минут до готовности для усиления вкуса.
3. Используйте гриль-режим в духовке за последние 2 минуты для дополнительной хрустящей корочки.

Подача и идеи для сервировки

Готовую брокколи выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью или лимонными дольками. Это блюдо отлично сочетается с рыбой, мясом или как самостоятельная закуска. Быстро, аппетитно и полезно – такую запеченную брокколи можно подавать как в будни, так и для праздничного стола.