Как приготовить вкусный торт Вупи пай пошаговая инструкция

Чтобы создать десерт, который порадует всех, подготовьте ингредиенты и следуйте четким рекомендациям. Этот тортик сочетает в себе мягкий бисквит, воздушный сливочный крем и ароматные кофейные нотки, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты

• Для бисквита:
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 150 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
• Для крема:
  • 500 мл сливок 33-35%
  • 200 г сгущенного молока
  • 2 чайные ложки растворимого кофе
  • 2 столовые ложки горячей воды
• Для пропитки:
  • 50 мл кофе (постоянной крепости)
  • 2 столовые ложки сахара

Приготовление

1. Выпечка бисквита

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, увеличения объема в 2-3 раза.
2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь, движениями снизу вверх.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму диаметром 20-22 см, застеленную бумагой для выпечки.
4. Выпекайте при температуре 180°C около 35 минут, пока корж не станет золотистым, а при прокалывании спицами тесто не останется.
5. Дайте бисквиту полностью остыть, затем разрежьте его на 2-3 коржа равной толщины.

2. Приготовление пропитки

• Растворите сахар в горячей воде, добавьте кофе и перемешайте.
• Пока смесь горячая, пропитайте ею каждый корж, чтобы он не был сухим.

3. Приготовление крема

1. Растворите кофе в горячей воде и дайте остыть.
2. Взбейте сливки до устойчивых пиков, аккуратно добавьте сгущенное молоко и остывший кофе.
3. Взбивайте до однородной консистенции крема, избегая пересечения и расслоения.

4. сборка торта

• На первый корж нанесите слой крема, разровняйте.
• Накройте вторым коржом и повторите слои до использования всех коржей.
• Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом.

Советы по украшению

Посыпьте поверхность шоколадной крошкой, измельченными орехами или украсьте шоколадной глазурью. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике – так он пропитается и станет еще вкуснее.