Как приготовить домашнее шоколадное масло пошаговая инструкция

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла, комнатной температуры
• 100 г какао-порошка
• 150 г сахарной пудры
• 50 мл молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Подготовка масла и ингредиентов

Достаньте сливочное масло из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно стало мягким. Просейте какао-порошок и сахарную пудру, чтобы исключить комки. Подготовьте молоко, чтобы оно было теплым, но не горячим.

Приготовление

1. Растопите масло в небольшой кастрюле или нагрейте его на медленном огне до жидкого состояния, затем остудите до комнатной температуры.
2. Добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте до получения однородной массы без комков.
3. Постепенно вводите сахарную пудру, продолжая размешивать венчиком или миксером на средней скорости. Вливайте теплое молоко, чередуя с подслащенной какао смесью, чтобы добиться гладкости.
4. Добавьте ванильный экстракт (по желанию), чтобы придать маслу насыщенный вкус. Хорошо перемешайте до однородности.
5. Перелейте полученную смесь в чистую емкость или банку и поставьте в холодильник минимум на 1 час для загустения.

Использование домашнего шоколадного масла

Домашнее шоколадное масло отлично подходит для намазывания на хлеб, бисквиты или добавления в кофе. Храните его в закрытом контейнере в холодильнике до 2 недель. Перед употреблением дайте маслу немного полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и удобным для намазывания.