Как приготовить домашние оладьи пошаговая инструкция.1

Для получения пышных и вкусных оладий важно правильно подобрать ингредиенты и строго следовать последовательности приготовления. Вот подробная инструкция, которая поможет вам добиться идеального результата.

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 2 стакана
• Молоко – 1 стакан
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
• Щепотка соли

Пошаговая подготовка

1. Подготовьте ингредиенты. Нагрейте молоко до теплого состояния, aproximadamente 30-40°C. Это облегчит смешивание и активирует разрыхлитель.
2. Взбейте яйца в глубокой миске с помощью венчика или вилки, добавьте сахар и щепотку соли. Взбивайте до появления пышной пены.
3. Добавьте молоко к яичной смеси, тщательно перемешайте.
4. Вмешайте растительное масло. Можно использовать обычное или оливковое, по желанию.
5. Просейте муку вместе с разрыхлителем прямо в жидкую смесь. Постепенно вмешивайте муку, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться по консистенции, похожей на густую сметану.
6. Оставьте тесто на 5-10 минут. За это время разрыхлитель подействует, и оладьи получится пышными.

Жарка и финальные штрихи

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Масло должно покрывать дно, чтобы оладьи не пристали.
2. Выкладывайте порции теста с помощью ложки или стакана. Распределите их на сковороде, оставляя пространство между ними.
3. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте оладьи, когда появится пузырьки на поверхности.
4. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подача

Подавайте оладьи горячими с любыми добавками: сметаной, вареньем, ягодами или медом. Можно украсить свежими фруктами или посыпать сахарной пудрой.