Как приготовить домашние пирожные Картошка без сгущенки

Чтобы сделать классические пирожные "Картошка" без использования сгущенки, необходимо правильно подготовить основу и подобрать подходящие ингредиенты. Такой десерт легко приготовить в домашних условиях и он получится очень вкусным.

Ингредиенты для основы

• 200 г сливочного масла
• 400 г печенья (подойдет любой сахарный или песочное)
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 3-4 ст. ложки молока
• 2 ст. ложки сахарной пудры

Дополнительные ингредиенты

• 50 г орехов (по желанию)
• 50 г изюма или кураги
• Ванильный сахар по вкусу

Процесс приготовления

Поставьте сливочное масло на мягкое состояние. В миске измельчите печенье в крошку, поместив его в пакет и промяв скалкой или воспользовавшись блендером. В глубокой посуде соедините печенье, какао, сахарную пудру и ванильный сахар.

Растопите сливочное масло и добавьте его к сухим ингредиентам. Потихоньку вводите молоко, тщательно перемешивая массу, чтобы она приобрела однородную консистенцию. Если масса получается слишком плотной, добавьте еще немного молока, чтобы она стала мягкой, но держала форму.

Формирование и охлаждение

1. Вылепите из полученной массы небольшие "картошки", придавая им классическую овальную форму.
2. Обваляйте каждую в какао или тертых орехах для более насыщенного вкуса и привлекательного вида.
3. Выложите пирожные на тарелку и отправьте в холодильник как минимум на 2 часа, чтобы они застынули.

Советы по вариациям

• Добавьте немного измельченного шоколада или карамельных кусочков в массу для разнообразия вкуса.
• Используйте орехи различного вида – фундук, грецкий или миндальный – для насыщенного аромата.
• Для более нежной текстуры можно заменить часть печенья на измельченные вафли или крекеры.

Готовые пирожные "Картошка" отлично дополняются чашкой теплого чая или кофе, а также могут стать ярким украшением домашнего десертного стола.