Авто » Как приготовить домашнюю гречневую лапшу своими руками
Новости
Лента свежих новостей

Как приготовить домашнюю гречневую лапшу своими руками


  • 17-07-2025, 13:48

Подготовка ингредиентов

Используйте свежую или хорошо просушенную гречневую крупу. Измельчите 200 г гречневых зерен в кофемолке или блендере до состояния мелкой муки. Процедите муку через сито, чтобы избавиться от крупиц, и просейте еще раз для однородной структуры.

Приготовление теста

  1. Возьмите 150 г гречневой муки и добавьте 50 г пшеничной муки для легкости раскатывания.
  2. В отдельной миске смешайте 1 яйцо и примерно 70 мл холодной воды, до получения однородной смеси.
  3. Постепенно вводите жидкую смесь в муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комки.
  4. Замесите жесткое, эластичное тесто, добавляя по необходимости чуть больше воды или муки.
  5. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Раскатывание и нарезка лапши

Разделите тесто на несколько частей. Каждую раскатайте тонко с помощью скалки или тестораскатки. Слегка присыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Нарежьте тонкие полоски шириной около 2-3 мм, формируя лапшу.

Варка и подача

Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Опустите лапшу и варите 2-3 минуты, пока она не станет мягкой и не всплывет. Быстро выньте и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Подавайте с соусами, овощами или мясом по вкусу.



Поделись с друзьями:
Нравится
Похожие публикации
Как приготовить гречневая лапшу в домашних условиях Как приготовить гречневая лапшу в домашних условиях
Как приготовить торт Наполеон пошаговая инструкция.3 Как приготовить торт Наполеон пошаговая инструкция.3
Пошаговый рецепт приготовления торта Наполеон Пошаговый рецепт приготовления торта Наполеон
Как приготовить домашние галеты пошаговая инструкция.1 Как приготовить домашние галеты пошаговая инструкция.1
Как приготовить домашнюю сырную пиццу пошаговая инструкция.1 Как приготовить домашнюю сырную пиццу пошаговая инструкция.1


Новый Комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Введите два слова, показанных на изображении: