Как приготовить торт черепашка пошаговая инструкция

Подготовительный этап: ингредиенты и инструменты

Для создания торта в виде черепашки потребуется:

• Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя
• Крем: 500 г сгущенного молока, 250 г сливочного масла, 2 столовые ложки какао-порошка
• Декор: шоколад, конфеты, лак для глазури, мармелад, пищевые красители
• Инструменты: форма для выпечки, острый нож, насадка для сливочного мешка, кисточка

Приготовление бисквита

1. Разогрейте духовку до 180°С. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, около 5 минут.
2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите ее в яичную смесь, мягко перемешивая ложкой.
3. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 30–35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
4. Остудите бисквит полностью перед сборкой.

Формирование основы черепашки

Отрежьте от бисквита два кругляша – один для спины, другой для головы. Остальную часть нарежьте на мелкие кусочки для создания панциря и лап.

Используйте нож для формирования формы, создавая округлую спину и небольшую голову. Обратите внимание на пропорции – черепашка должна выглядеть дружелюбно и мило.

Приготовление крема и сборка

1. Растопите сливочное масло и взбейте с сгущенкой и какао до однородности. Это будет шоколадный крем.
2. Пропитайте корж легким слоем сиропа или молока для влажности.
3. На основу для спины нанесите слой крема, аккуратно разместите голову и лапы, также обработайте их кремом.
4. Обклейте панцирь мелкими кусочками бисквита или конфетами, формируя фактуру черепашки.

Декор и финальные штрихи

Растопите шоколад и с помощью кисточки нанесите имимитацию текстауры на панцирь и лапы. Используйте конфеты для глаз, а мармелад или пищевые красители – для создания ярких элементов.

Добавьте немного кокосовой стружки или измельченного печенья для дополнения текстуры панциря.

Дайте торту настояться минимум 2 часа в холодильнике, чтобы все слои хорошо схватились. После этого приступайте к сервировке.