Как приготовить торт из печени пошаговая инструкция.1

Чтобы приготовить вкусный торт из печени, необходимо подготовить все ингредиенты заранее и строго следовать шагам. Такой торт отлично подходит для подачи на праздничный стол или для семейного ужина, порадует насыщенным вкусом и оригинальной подачей.

Ингредиенты

• Печень говяжья или куриная – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Молоко – 200 мл
• Манная крупа – 3 ст. ложки
• Яйца – 3 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
• Свежая зелень – для украшения

Как приготовить торт из печени

1. Подготовка печени: промойте печень, удалите пленки и жилки. Нарежьте ее крупными кусками и залейте молоком. Оставьте на 30 минут – это уменьшит горечь и сделает вкус мягче.

2. Обжарка печени: слейте молоко, обсушите печень бумажным полотенцем. Обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки, добавьте соль и перец по вкусу. После этого измельчите печень блендером или пропустите через мясорубку.

3. Подготовка лука и чеснока: мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок за минуту до конца жарки. Остудите.

4. Смешивание массы: в глубокую миску положите печень, добавьте обжаренный лук с чесноком, яйца, манную крупу и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Подсолите и поперчите по вкусу.

5. Выпекание: подготовьте форму для запекания, застелите ее бумагой или смажьте маслом. Вылейте половину печениной массы, разровняйте поверхность. Выпекайте при температуре 180°C около 25 минут. Далее нанесите слой оставшейся массы и выпекайте еще 20 минут.

6. Подача: остудите торт, аккуратно выньте из формы. Украсьте свежей зеленью и подавайте с любимым соусом или гарниром. Можно нарезать на порции и подавать как самостоятельное блюдо или закуску.