Рецепт приготовления куриного печеночного торта пошаговая инструкция

Приготовление куриного печеночного торта потребует аккуратности и точного соблюдения последовательности действий. Следуйте этому пошаговому руководству и получите сочное, изысканное блюдо, которое впечатлит близких и приятное удивит гостей.

Ингредиенты

• Печень куриная – 500 г
• Молоко – 200 мл (для замачивания печени)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт. небольшая
• Яйца – 3 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст. ложки
• Масло сливочное – 30 г
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Пошаговая инструкция

Подготовительный этап

1. Промойте печень под холодной водой. Залейте ее молоком и оставьте на 20 минут. Это снизит горечь и сделает печень мягче.

2. Очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелко, морковь натрите на крупной терке.

Обжаривание ингредиентов

1. На сковороде растопите 10 г сливочного масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите еще 5-7 минут до мягкости. Дайте немного остыть.

Обработка печени

1. Осушите печень, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

2. Добавьте к печени обжаренные лук с морковью, яйца, просеянную муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Выпекание торта

1. Разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания выложите пергамент или смажьте маслом.

2. Вылейте печеночную массу, разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.

3. Запекайте 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.

Финальные штрихи

1. Достаньте торт из духовки, дайте остыть прямо в форме 10 минут, затем переложите на решетку.

2. Украсьте зеленью по желанию и подавайте порционно.

Подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде. Такой торт отлично сочетается со свежими овощами или легким соусом.