Это как приготовить вкусный печёночный торт пошаговая инструкция

Ингредиенты для приготовления печёночного торта

• 500 г охлажденной говяжьей или куриной печени
• 2 средние луковицы
• 3 яйца
• 150 мл сливок или майонеза
• 50 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Пошаговая подготовка

Шаг 1: Подготовка печени

Промойте печень под холодной водой, удалите пленки и кровеносные сосуды. Нарежьте тонкими пластинами или блендером измельчите до мягкой пасты.

Шаг 2: Обжарка лука

Очистите лук и мелко порежьте. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности. Остудите.

Шаг 3: Приготовление основного теста

1. Взбейте яйца до пены, добавьте соль и перец.
2. Вылейте яйца в миску с печенью и луком, аккуратно перемешайте.
3. Добавьте сливки или майонез, тщательно соедините до однородности.

Шаг 4: Формирование и выпекание

Вылейте половину смеси в смазанную маслом форму. Посыпьте натертым сыром. Вылейте оставшуюся смесь, сверху тоже посыпьте сыром.

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 40-50 минут до золотистого цвета и плотной структуры.

Финальные штрихи

Дайте торту немного остыть. Нарежьте на порционные куски. Подавайте с зеленью или легким соусом по вкусу.